СЕМЕЙНОЕ МЕНЮ

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

За 6 лет семейной жизни привычка планировать питание не только укоренилась в нашем быту, но и претерпела множество изменений. Постепенно мне удалось испробовать все возможные подходы — составление меню на неделю, на две недели, на месяц, и наконец, круговое меню, пока я не определила именно тот вариант, который подходит нашей семье.

Признаться честно, периодически я чередую все подходы, чтобы было не так скучно жить. Но самым низкозатратным считаю меню на месяц, либо его усовершенствованный вариант — круговое меню, которое рискнут составить только самые продвинутые хозяйки.

Сегодня я хочу поговорить о том, как планирование питания улучшило мою жизнь и дать вам несколько напутствий. Захватите чашечку кофе — вас ждет много полезной информации.

Начать хочу с причин, которые подтолкнули меня заняться планированием семейного меню:

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегииВо-первых, я человек, который всегда открыт всему новому, и прежде чем составить свое мнение о какой-либо гипотезе, предпочитаю сначала проверить ее действие на себе.

Ну, и во-вторых, будучи молодой женой и студенткой, мне нужно было учиться управлять семейным бюджетом и я начала с основного — нашего питания.

Инсайты, которые открылись мне после первого опыта составления меню:

  • мне понравилось, что потратив всего 20 минут я избавила себя от ежедневных размышлений на тему: «Что приготовить?»;
  • я теперь знала точную сумму, которая требуется нам на еду и отложив деньги в начале месяца, видела сколько могу потратить на развлечения;
  • бродить по пустому супермаркету в выходной день оказалось гораздо приятнее, чем выстаивать большущую очередь каждый вечер после работы.
Не пропустите:   Как заморозить суп и разморозить без микроволновки

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

5 советов по составлению меню на месяц:

1. Записывайте в течение одного месяца расход основных продуктов. Сколько и куда у вас уходит сливочного и растительного масла, сахара, молока, томатной пасты, муки и круп. Обычно количество съедаемого в пределах каждого месяца остается на одном и том же уровне.

2. Планируйте меню исходя из того, что есть в запасе. Для этого перед походом в магазин желательно проводить ревизию холодильника и кладовой.

3. Составьте список блюд, которые пользуются популярностью в вашей семье. Разбейте их по категориям: завтраки, обеды, ужины.

4. Вдохновляйтесь. Ищите новые рецепты и прикалывайте их на отдельную доску в Pinterest.

5. Будьте гибкими. Если вы не успеваете приготовить то, что запланировали — импровизируйте. Не стоит казнить себя, если все идет не так, как вы хотите. Используйте это как шанс проявить фантазию. В крайнем случае, приготовьте блюдо из другого дня.

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

Применение различных стратегий для планирования ежемесячного меню

Завтрак-Обед-Ужин. Здесь все просто — вы берете чистый лист календаря и вписываете в него по три блюда на каждый день. Лучше если у вас будет заранее подготовлен список блюд по этим трем категориям. Суп я, например, готовлю сразу на три дня, поэтому графа «Обед» у меня заполняется быстро. В перечень завтраков можно включить: каши, блюда из яиц, блинчики, сырники, фрукты. На ужин полезно употреблять белковые продукты в сочетании со сложными углеводами — курицу, рыбу, овощные салаты, творог, гарнир по желанию.

Не пропустите:   Суперпростой способ составить меню на месяц за 5 минут

Тематические вечера. Суть стратегии состоит в том, что один вечер недели у вас всегда посвящен определенной тематике. Например, по воскресеньям вы готовите праздничные ужины, а по вторникам осваиваете новый рецепт. По четвергам у вас совершенно нет желания готовить и вы заказываете пиццу на дом или ужинаете в кафе. Подумайте над тем, какие тематические вечера принято проводить в вашей семье и отметьте эти дни в календаре.

Круговое меню. Согласно этой стратегии вам нужно составить 4 варианта меню на месяц — «Осень», «Зима», «Весна», «Лето», и повторять каждое из них в течение трех месяцев определенного сезона. Такой подход в значительной степени облегчит вашу жизнь, ведь все блюда уже будут вписаны в календарь, а списки продуктов составлены. А чтобы ваши поварские навыки не «заржавели» — время от времени экспериментируйте с новыми рецептами.

Не пропустите:   Меню на неделю в Киеве - 20$ на пару и малыша

Я понимаю, что идея планирования меню на месяц, на первый взгляд, может показаться неподъемной, но я решительно призываю вас попробовать. Возможно что-то получится не сразу, но со временем вы сможете выработать замечательную привычку, которая сделает вашу жизнь намного проще. Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь обращаться ко мне и оставлять комментарии!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как планировать меню в программе Evernote

Суперпростой способ составить меню на месяц за 5 минут

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Анна Выдыш

Анна Выдыш

Главный редактор сайта "Уютный дом". Счастливая жена и дважды мама. Пишу для женщин, которые хотят организовать свою жизнь и стать еще счастливее.
Анна Выдыш

18 комментариев

  • Reply

    Интересная идея, но, думаю, пока она мне не подходит( Возможно позже, когда стану старше, появятся дети… Просто сейчас мы живем вдвоем с мужем и едим очень мало — одного блюда хватает на половину недели)))) Вот такие мы едаки! Но идея с планированием покупок еды (записывать сколько всего уходит на месяц) очень понравилась! Попробую)

    • Reply

      Анна Выдыш

      27.10.2015

      В вашем случае, Яна, можно распланировать по одному блюду. А то, что вы знаете насколько его вам хватает — вообще прекрасно. Получается, на месяц список из 10 блюд и бюджет, как на ладони. Мы с мужем поначалу планировали только ужины, так как завтракали и обедали не дома.

  • Reply

    Мария

    27.10.2015

    Супер! Спасибо, со следующего месяца и начну эксперименты. А начну, пожалуй, с недели )))

    • Reply

      Анна Выдыш

      27.10.2015

      Урааа!!! Буду ждать результатов эксперимента в личном письме)))

  • Reply

    Надежда

    28.10.2015

    Очень хорошая идея. Я пытаюсь понемногу вводить в свою жизнь планирование бюджета, а меня будет составной его часть.

    • Reply

      Анна Выдыш

      28.10.2015

      Дерзайте, все в ваших руках!

  • Reply

    Элина

    28.10.2015

    Интересные варианты планирования меню, пока что я таким не занималась. Но думаю, пора освоить этот полезный навык. Спасибо за разъяснения.

    • Reply

      Анна Выдыш

      28.10.2015

      Элина, всегда рада помочь!

  • Reply

    людмила

    28.10.2015

    Анна, а не могли бы Вы опубликовать Ваше меню?

    • Reply

      Анна Выдыш

      28.10.2015

      Людмила, хорошо, подберу удобный для читателей формат и опубликую.

  • Reply

    Диана Блог Доброхозяйки

    14.06.2016

    Да-да-да! Спасибо, я уже примерно две недели хожу с этой мыслью о круговом меню, а сегодня ну просто подарок, готовый список продуктов, который я скачала и дополню, теперь осталось только записать блюда. Я планировала на месяц, но просто без кругового меню, это освобождает от лишней нервотрепки. Спасибо ! Иду делиться статьей с подружками )

    • Reply

      Анна Выдыш

      16.07.2016

      Как я рада быть тебе полезной! У меня тоже столько доработок появилось, что надо бы еще один постик написать))

  • Reply

    Мария

    16.08.2016

    Я очень давно думаю о том, как бы облегчить процесс выбора блюда, и как-то систематизировать вообще процесс готовки, чтобы не отнимал столько раздумий и времени. Хотя пока мы живем только вдвоем с мужем, но меня действительно начала напрягать эта тема 🙂 Хотелось бы, чтобы приготовление пищи опять стал любимым, интересным процессом 🙂 Спасибо за статью! Воспользуюсь Вашими советами, надеюсь, что у меня все получится 🙂

    • Reply

      Анна Выдыш

      16.08.2016

      Мария, спасибо за отзыв! Подписывайтесь на обновления, потому что к этому вопросу я еще не раз планирую возвращаться. Много полезных знаний накопилось по теме питания 😉

  • Reply

    Анастасия

    05.01.2017

    Уже который раз подряд пытаюсь составить и следовать плану меню… и чаще всего это заканчивается обидой и выброшенной едой. Потому что стоит мне только что-то напланировать, как сразу из ниоткуда налетает куча походов в гости, посиделки и пр. В итоге я в грустях что все наготовленное приходится выбрасывать, и силы-время потрачены зря. А заставлять есть только потому что я трудилась… не правильно и не продуктивно. И эта «радость» случается уже раз 20…. максимум 1 неделю и то со скрипом, а дальше начинается свистопляс 🙂 Из вариантов пока только блюда в стиле приготовил только когда убедился что есть кому есть(муж и я), да и в целом мы не едаки, но одно и тоже есть это табу в нашем доме, не помимаю как можно один и тот же суп есть 2 раза. Или купить «корм для мужчин крупных пород» на НЗ 🙂

    • Reply

      Анна Выдыш

      05.01.2017

      Здравствуйте, Анастасия! Задача меню состоит в том, чтобы упростить вашу жизнь. А у вас, как мы видим, выходит все совсем наоборот. Но это не значит, что от составления меню следует отказаться. Как по мне, если человек следует всем своим намеченным планам, то он точно что-то не договаривает. Что можно посоветовать в вашей ситуации? Если на этапе планирования питания вы используете календарь, который помогает определить, что происходит на предстоящей неделе, прописать примерное количество блюд и составить список покупок, то на этапе реализации этого плана лучше переписать все блюда из календаря в один общий список и готовить что-то из него по мере возникновения необходимости в еде. Никто не говорит, что вы должны четко следовать составленному графику. Он является только основой и дает вам самое главное — список идей для готовки и нужные продукты в холодильнике, а когда использовать эти продукты, вы уже решаете по обстоятельствам.

  • Reply

    Юлия

    13.01.2017

    Спасибо, как раз ищу способ составить меню на месяц, соответствующее нашему образу жизни. Ваши советы очень пригодились!!

    • Reply

      Анна Выдыш

      14.01.2017

      Юлия, мне очень радостно! Спасибо Вам!

Добавить комментарий