СЕМЕЙНОЕ МЕНЮ

Не знаете, что приготовить? 10 инструментов, которые помогут мастерски спланировать меню

Что приготовить на ужин? Еще ни одна из всех существующих бытовых проблем не была так времязатратна, как эта. На этой неделе я задумалась о том, какие инструменты способны не только ускорить процесс cоставления меню, но и получить от него определенную порцию удовольствия. Ведь здорово же, когда составление списка покупок и поход в магазин превращаются в особый ритуал, наполняющий хозяйку уверенностью, что о самом главном она уже позаботилась на неделю вперед. И вот какие вещи, на мой взгляд, способны сделать ваше питание более организованным и превратить вас из планировщика-любителя в профи:

Записная книжка на холодильнике

Когда доходит дело до составления списка покупок, судорожно пытаетесь вспомнить, что хотели купить? Положите небольшой блокнот и ручку на холодильник. Как только какой-то продукт заканчивается, сразу записывайте его туда. И когда придет момент составления списка покупок, все уже будет готово.

Электронный календарь

С помощью Яндекс.Календаря можно легко настроить ротацию блюд по кругу. Достаточно один раз внести их названия в свое расписание и установить повтор через заданный промежуток времени. Чтобы вы не заглядывали туда постоянно, электронные оповещения на почту заранее сообщат вам о том, что приготовить на ужин.

Собственные коллекции рецептов

Сохраняйте понравившиеся рецепты в одном месте. Это можно делать, как в бумажном, так и электронном виде. Главное, чтобы у вас всегда был быстрый доступ к рецептам. У меня есть бумажные кулинарные книги, каталог вырезок из журналов, а еще доска в Trello. Планированию меню в этом сервисе я посвятила целый урок в мини-курсе “Живи продуктивней с Trello”.

Не пропустите:   Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

Еще по теме:

Как сделать бумажную коллекцию рецептов своими руками

Семейный совет

Проконсультируйтесь с близкими насчет того, что они хотели бы съесть в ближайшую неделю. Вследствие этого им не придет в голову жаловаться, что вы не включаете в меню их любимую еду.

Оптимизация расходов

Старайтесь на одной неделе готовить блюда с похожими ингредиентами. Если вы готовите мясо с овощами, возможно удобнее разделить кусок на два раза и приготовить еще и жаркое. Когда я беру копченую грудку для ризотто, то знаю, что использую только половину и чтобы она не была съедена в мгновение ока детьми и мужем, из второй половины я готовлю гороховый суп.

Ликвидация остатков

Оставьте один день в неделю для уничтожения остатков. Это сократит количество отходов и в то же время сэкономит вам деньги. А еще это отличный способ неожиданно сымпровизировать что-то очень вкусненькое. Однажды я готовила жаркое и в процессе решила добавить остатки вареной цветной капусты и капустного салата. Получилось невероятно вкусное рагу.

Не пропустите:   Мои хитрости по составлению праздничного меню

Список любимых блюд

Я использую его в качестве основы, когда сажусь составлять меню. Если вам трудно с ходу вспомнить своих фаворитов, опять же, прикрепите на холодильник шаблон и вносите туда идеи, которые приходят в голову в процессе занятия другими делами или каждый раз, когда приготовленное блюдо очень вам понравилось.

Приложение “Что готовим?”

Содержит в себе рецепты с ингредиентами, которые уже есть у вас под рукой. Вы просто скачиваете приложение с Google Play, добавляете все ингредиенты из кладовой, холодильника и морозилки, и получаете идеи по питанию семьи на целую неделю или больше.

Брошюры, приложения и сайты со скидками

Главный смысл планирования меню, конечно же, в оптимизации продуктового бюджета. Согласитесь, будет обидно, если вы старательно спланируете меню, составите список покупок, а придя в магазин — обнаружите, что хорошие скидки предлагают на те продукты, которых нет в вашем списке. Ни о каком экономическом проке от недельного меню в таком случае не может идти и речи. Именно поэтому в процессе составления меню полезно опираться на информацию о планируемых акциях в ближайших магазинах.

Планнер

Храните в одном месте всю информацию, связанную с питанием вашей семьи. Это может быть папка с готовыми шаблонами списка покупок, ваших любимых блюд, хотелок и пошаговых действий для заморозки еды впрок. Для тех, кто любит вручную и под чашку любимого напитка заполнять красивые странички, я разработала планировщик питания «Составляй меню без стресса». Большинство из перечисленных в этой статье инструментов уже включены в его состав. Вам нужно только скачать, распечатать и приступить к заполнению.

Не пропустите:   Готовка впрок: 6 маринадов для курицы, которые можно заморозить

Еще по теме:

Семья срывает все планы или как придерживаться составленного меню

Очень надеюсь, что статья оказалась для вас полезной. Расскажите в комментариях, какие инструменты помогают вам оставаться на вершине в вопросах кормления домочадцев.

С наилучшими пожеланиями, Анна

Анна Выдыш

Анна Выдыш

Автор программ и методик по упрощению домашнего быта, большой любитель составления списков, своим хобби считаю организацию жизни во всех ее проявлениях, начиная с окружающего пространства и заканчивая личным временем. Основатель ресурса “Уютный дом”, совмещаю творческую и техническую работу на сайте с воспитанием двоих детей и созданием онлайн-курсов.
Анна Выдыш

One Comments

  • Reply

    Селигей Юлия Александровна

    22.10.2018

    Я всегда, практически, интересуюсь — будут ли мои близкие есть то, что я собираюсь готовить.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.